黑皮雞樅菌的栽培技術指導

2021-05-24 10:03:18

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一、出菇管理

　　黑皮雞樅菌是中高溫品種，溫度控制在26—28℃是較佳出菇溫度，要注意通風，排除CO2，使子實體茁壯生長。CO2濃度高，易使黑皮雞樅子實體菌柄細長，貨架價值降低。

　　通風與降溫、降濕是一個矛盾。所以，要注意通風次數與通風時間。

　　二、栽培管理

　　雞樅菌棒在室溫22-28℃下培養60天左右，一般料面的氣生菌絲會轉成褐色，此是菌袋生理成熟的標志。若發現菌袋表面有褐色菌皮，則是培養期遇到高溫產生黃水，菌絲由黃水長期浸泡料面形成的，在開袋時隨著挖除陳舊菌種塊時同時耙掉菌皮。開袋前，應先將透氣性良好的菜園土曬干曬透堆成堆備用，用塑料薄膜苫好，四周壓好，在堆的一側掏窩，用高錳酸鉀與福爾馬林發煙熏蒸24小時。然后打開塑料布，將菜園土攤開，消除氣味。準備工作做好后，把已生理成熟的黑皮雞樅菌袋脫袋，按梅花樁式擺碼在挖好的畦中，橫豎成行，斜看也成行，再均勻覆蓋3㎝上述田園土，一次性澆透大水，在地溫14℃以上，氣溫穩定在15℃左右時，大約15-20天就可現蕾出菇。氣溫在26—28℃出菇快且質量好。每天6小時采摘一次，每年畝產可達萬斤以上。

黑皮雞樅菌

　　三、工廠化栽培或日光溫室、塑料大棚層架式栽培

　　把生理成熟的菌袋袋口拆開，折成邊緣比料面高3-4㎝，然后再把曬好的田園土略調濕成含水量約65%左右的濕土，覆蓋在黑皮雞樅菌袋料面厚約1-2㎝。在靠近料面的塑料袋在不同側面割2-3個滲水口，以防積水于袋內。開好的菌袋排放于層架上，由于夏季炎熱，袋與袋之間間隔2㎝的距離，并用田園土填充間隙中，促使菌袋之間串菌，有利于集中養分，提高產量和質量。在催蕾期，為保持覆土的濕度，應勤噴水，噴輕水，以防泥土太濕或結塊。在溫度適宜時，約15-20天就可現蕾，在子實體生長期間，噴水應掌握"干干濕濕"，噴水還應噴霧化水，以免泥土濺到子實體上影響商品價值。一般視土壤含水量情況每隔一定時間澆一次大水。

　　四、采收

　　當子實體菌柄長到8—9㎝時，達到采摘標準，用右手的拇指與中指捏住黑皮雞樅子實體的菌柄，往上旋擰提拔，根對根放入筐內，然后集中削根分級，達到銷售標準。一般每6小時采摘一次，采大留小，當日光溫室或塑料大棚畦床內子實體采摘達到一定產量，出現稀稀拉拉現象時，就可以清棚消毒處理，重新安排種植作物。采摘時如叢生黑皮雞樅粘連要用手把大個的與其它的分離開來采摘。切不可采摘下的黑皮雞樅子實體，隨意放進筐內，否則子實體上帶的泥土不好清理，并吃起來很牙磣，影響市場貨架價格。