您了解黑皮雞樅菌出菇期管理嗎？

2025-03-06 02:36:53

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我了解黑皮雞樅菌出菇期管理。黑皮雞樅菌出菇期的管理對于其產量和品質至關重要，以下是一些關鍵的管理要點：

一、溫度管理

黑皮雞樅菌是高溫型食用菌，出菇期溫度要控制在20℃以上，但有兩個高限制不能突破：一是覆土層溫度不能突破25℃，二是環境溫度不能突破30℃。通常建議將棚溫控制在2530℃，晝夜溫差保持在10℃左右。在810℃的溫差刺激下，有利于子實體的快速分化。

二、濕度管理

出菇期要保持適宜的環境濕度，一般要求在85%~95%之間。濕度過低會導致菌柄及菌蓋開裂，濕度過高則易引發菇蚊蠅及螨蟲危害。

要始終保持覆土濕潤，早晚應勤噴水。出菇現蕾前，可澆灌一次大水，使覆土層充分吸水，但不要過濕，更不能有積水。現蕾后保持濕潤環境，手握覆土能成形即可。

黑皮雞樅菌

三、通風管理

出菇期要及時通風，尤其是噴水后要結合通風，以防止高溫高濕導致病蟲害。

菇蕾發育過程中要加強通風，保證氧氣供應。氧氣不足易導致菌柄細長，商品性降低。

通風與降溫、降濕是一對矛盾體，因此要注意通風次數與通風時間的協調。

四、光照管理

黑皮雞樅菌在出菇期偏好黑暗至弱光的環境，但也需要適當的光照。光線過暗會影響出菇，光照過強則易導致菌蓋開裂。

一般建議光照強度控制在100800勒克斯（lux）之間，以500800勒克斯為適宜。

五、其他管理

覆土：由于黑皮雞樅菌是土生木腐菌，覆土能夠激發土壤微生物的活力，進而促進子實體的發生和生長。覆土材料應選擇透氣性好、保水能力強的土壤，并在覆土前進行滅菌處理。

采收：子實體生長8~10天左右，未開傘時應及時采收。此時口感好、鮮嫩。因黑皮雞樅菌生長快且出菇不齊，為保證菇的質量，一般6小時左右采摘一次。采收時要用正確的方法采摘，避免損傷子實體和菌床。

菇床處理：采完一批菇后，菇床需進行處理。應除去殘留物，發現污染及時將有污染部位的土壤鏟去，并填上新土。

綜上所述，黑皮雞樅菌廠家出菇期的管理涉及溫度、濕度、通風、光照以及采收等多個方面。只有做好這些方面的管理工作，才能確保黑皮雞樅菌的產量和品質。