黑皮雞樅菌的生物學特性

2024-06-25 11:40:28

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黑皮雞樅菌具有鮮嫩醇香、肉質細嫩、口感獨特、營養豐富等特點，生食、熟食皆可，是餐桌上不可多得的美味佳肴，食、藥兩用，備受人們的喜愛，栽培經濟效益可觀。

生物學特性

黑皮雞樅菌系土生木腐菌，屬于高檔珍稀食用菌。其菌齡較長，菌絲長滿袋一般需30～45天，再經30～45天方可達到生理成熟。每年初春至秋末，在自然溫度適中時，可在塑料大棚或日光溫室栽培一季，至培養袋內營養基本耗盡為止。如冬季大棚內或溫室內溫度能保持在25～28℃，則出菇良好。

栽培條件

營養：黑皮雞樅菌對營養要求不苛刻，可以在木屑、棉籽殼、玉米芯粉等多種原料上生長。通常種植香菇、黑木耳的原料均可栽培黑皮雞樅菌。

溫度：黑皮雞樅菌屬高溫高濕土生木腐菌，菌絲生長適溫與出菇適溫都在20～28℃。菌絲生長適宜溫度18—30℃，溫度20—25℃；子實體分化和生長溫度為15—28℃，溫度為25—28℃。

濕度：菌絲適宜的基質含水量65%～70%，出菇則需要85%～95%的大氣相對濕度。

光照：黑皮雞樅菌出菇期喜黑暗至弱光，以100～200勒克斯（LX）光照為宜。

通風：二氧化碳濃度要控制在0.3%以下，通風不良會導致黑皮雞樅菌柄細長，但通風會使溫度與濕度降低。

酸堿度（pH值）：菌絲生長的培養基質pH值以6.5～7.2為好。

黑皮雞樅菌

覆土：黑皮雞樅菌是土生木腐菌，覆土可以發揮土壤微生物的活力，覆土后可使子實體發生更多、生長更健壯。