地址：梁山縣館驛鎮張橋村南（館驛食用菌產業園內）
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黑皮雞樅菌肉厚肥碩，質細絲白，味道鮮甜香脆。黑皮雞樅菌醬含人體所必須的氨基酸、蛋白質、脂肪，還含有各種維生素和鈣、磷、核黃酸等物質。黑皮雞樅的吃法很多，可以單料為菜， 還能與蔬菜、魚肉及各種山珍海味搭配，可無論炒、炸、腌、煎、拌、燴、烤、燜，清蒸或做湯，其滋味都很鮮，為菌中之冠。四川、云南等地有做油雞樅的習俗，先將雞樅過油， 然后調味燜制，得到一份人間美味，但油雞樅多是用品質較差的干雞樅菌制成，口感稍硬。因此我們開發了黑雞樅菌醬這一產品，采用新鮮黑皮雞樅菌，經過規范的清洗，煮制，切碎，烹炒，調味等一系列工藝加工而成，既保留了黑皮雞樅菌本身的質感，黑皮雞樅菌醬又加入了辣醬的炙熱。
