地址：梁山縣館驛鎮張橋村南（館驛食用菌產業園內）
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一、概述
1.海鮮菇，又名：真姬菇，玉蕈、斑玉蕈。目前栽培的海鮮菇有淺灰色和純白色兩個品系，白色品系又稱“白玉菇”、“玉龍菇”。海鮮菇形狀美觀，質地脆嫩，味道鮮美獨特，深受消費者喜愛。
2.海鮮菇又名玉蕈、魔玉蕈，白色真姬菇，因具有獨特的蟹鮮味，又稱為真姬菇，屬擔子菌亞門、層菌綱、傘菌目、白蘑科、玉蕈屬。其味比平菇鮮，肉比滑菇厚，質比香菇韌，口感甚佳。海鮮菇目前主要以鮮菇和鹽漬菇出口日本，深受消費者的青睞，售價昂貴，供需缺口大，具有廣闊的市場及開發前景。
二、栽培技術
海鮮菇的生產周期為110～120d，其中菌絲生長和后熟期為85～95d，出菇期為20～25d。
三、工藝流程
培養料配制 →拌料→裝袋（瓶）滅菌→ 菌袋接種 → 發菌管理 → 搔菌→催蕾 → 出菇管理 → 采收→銷售
四、選擇栽培季節
利用自然氣候條件栽培海鮮菇，應根據當地氣候條件和海鮮菇生長發育期較長的特點來安排栽培季節。我國南方省份一般在每年9月份氣溫穩定在30℃以下時制菌袋，9～11月發菌及后熟培養，11～12月份18℃以下時出菇。而北方則隨著緯度的提高相應提前。山東、河南、河北大部分地區一般在8月下旬開始制菌袋，8～10月發菌及后熟培養，11月中下旬～12月中下旬出菇。如甘肅、寧夏等省份一般在每年5月份以前接種，6月中旬開始制菌袋，7～9月發菌及后熟培養，9月下旬～10月中下旬出菇；東北地區則相應更早。而采用工廠化生產可實現周年化控溫栽培。
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